Загальна Iнформація

Світовий ринок рослинних продуктів та інгредієнтів вже багато років посідає рекордні позиції з продажів і, як очікується, буде рости зі швидкістю 8,94% на рік в період з 2019 по 2025 рік. У той час як в 2018 році дохід в цій галузі оцінювався в 10,66 млрд доларів, до 2027 року прогнозується зростання, яке сягне 27,98 млрд доларів.

У всьому світі споживачі все частіше шукають здорові, виготовлені зі зберіганням етичних норм та правил, продукти за привабливими цінами і з низьким шкідливим впливом на навколишнє середовище, що стимулює попит на веганські і вегетаріанські альтернативи тваринних продуктів. Все більше і більше компаній вбачають нові можливості в постійно зростаючому ринковому попиті на цілий ряд різноманітних високоякісних рослинних продуктів.

Споживачі все частіше вимагають чіткості та прозорості інформації на етикетках. Вони хочуть мати можливість швидкого і впевненого ідентифікування веганських та вегетаріанських продуктів. Gütesiegel Monitor визнав V-Label одним з трьох найнадійніших ознакувань продуктів харчування в Німеччині в 2020 році. Маркування незалежних організацій дає споживачам більше довіри, ніж маркування самого виробникаю В Німеччині, 60% населення вважає, що екологічноорієнтовані установи сертифікації проводять більш послідовні та достовірні перевірки, ніж власні бренди.