SSS

Çoğu marka ve üretici ürünlerinde kendi bitkisel içerik etiketlerini kullanıyor. Bu etiketleri üretirken vegan ve vejetaryen ürün tanımlarını da kendilerine göre yapmış oluyorlar bu da sektör genelinde tutarsızlıklara sebep olabiliyor. Belirli içerikler ve üretim süreçleri hakkındaki eksik bilgi şirketlerin hatalı bilgilendirme yapmasına, ürünleri yanlış etiketlendirmesine sebep olabiliyor. Şirketlerin kendi oluşturduğu vegan veya vejetaryen etiketler bağımsız kurumlar tarafından denetlenmediği için müşteriler hatalı etiketlerle yanlış yönlendirilmiş olabiliyorlar. Tüketiciler vegan ve vejetaryen ürünlerin daha net ve güvenilir şekilde işaretlenmesi yönündeki ihtiyaçlarını sıklıkla dile getirmekte.

Günümüzde sadece V-Label standart bir etiketleme hizmeti sunduğu için tüketicilere vegan ve vejetaryen ürünlere yönelik net bilgi vermektedir. V-Label vegan ve vejetaryen ürünlerin kalite denetimlerinin sorumluluğunu şirketlerin üzerinden almaktadır.

Aynı zamanda V-Label, Avrupa’daki vegan ve vejetaryen etiket kategorisindeki tek bağımsız kurumdur.

Ürünlerin içeriklerini okumak ürünün vegan ya da vejetaryen olduğu yönünde kesin bilgi verememektedir. Bazı içerikler E numaralıyla tanımlanır, bunlar çoğu tüketici için belirsiz bilgilerdir. Bazı içerikler ise zorunlu olmadığı için listelenmemektedir. Aynı zamanda bazı içeriklerin kaynağı bitkisel mi yoksa hayvansal mı sadece ismi okunarak anlaşılamayabilir. Sevilen vegan ve vejetaryen ürünlerdeki içerik değişiklikleri tüketiciler tarafından gözden kaçırılabilir. V-Label etiketi alan ürünler tüm üretim aşamaları ve içerikleri yönünden denetlenmektedir. Bu sebeple V-Label etiketi tüketicilere zaman kazandıran kolay ve güvenilir bir göstergedir.

V-Label vegan ve vejetaryen terimlerini 22 Nisan 2016 tarihli Tüketiciyi Koruma konferansında (12th Minister for Consumer Protection Conference) tanımlandığı şekilde kullanmaktadır.

Vegetarian

Et içermeyen gıda ve diğer ürünler vejetaryen kabul edilir. Bununla ilgili tüm üretim ve işleme adımları da dikkate alınır. Canlı hayvanlar sayesinde elde edilmiş ürün ve gıdalar veya diğer hayvansal ürünler vejetaryen olarak kabul edilir.

Vegan

Et içermeyen gıda ve diğer ürünler vegan kabul edilir. Bir ürünün ya da gıdanın vegan kabul edilmesi için, canlı hayvanlardan üretilmemiş olması veya hayvansal olmamasını gerekmektedir. Bununla ilgili tüm üretim ve işleme adımları da dikkate alınır.

V-Label için ek kriterler

Aşağıdaki durumlarda asla V-Label lisansı verilmez:

• GDO (genetiği değiştirilmiş organizmalar) içerdiği tespit edilmiş ürünler
• Kümes tavuklarının yumurtalarını içeren ürünler (zenginleştirilmiş kafes sistemleri ve küçük grup yetiştiriciliği dahil)

Paketleme

V-Label, ambalajlarında hayvansal ürün kullanan ürünleri hariç tutmaz. Ancak, şirketlerin gönüllü olarak hayvansal ürün içeren ambalaj kullanmayı bırakmaları teşvik edilmektedir.

Gübreleme ve yetiştirme

Ürün ve malzemelerin V-Label ile lisanslama süreci hasat sonrasını kapsar. V-Label etiketini kullanan ürünler için  hammaddelerin yetiştirildiği toprakta kullanılan gübrelerbu kriterlerin dışında tutulur. Ancak, tamamen vegan, organik tarım ile hammaddelerin yetiştirilmesi tercih edilmelidir ve   şirketlerin gönüllü olarak hayvansal ürün içeren gübreleri kullanmayı bırakmaları teşvik edilmektedir.

Eser miktardaki malzemeler ve gıda bulaşanları

Şirketler, üretim sürecinde  ürüne ilave olma ihtimali bulunan hayvansal ürünlere ya da alerjen maddelerin eser miktarda üründe bulunabilmesine dair bilgiye ambalaj üzerinde yer verip vermeme konusunda tamamen özgürdür. Eser miktarda bulunan malzemelere yer vererek, şirketler müşterilerin alerjik reaksiyonlara maruz kalması durumunda doğacak yasal sonuçlara karşı kendilerini koruma altına almaktadır. Sırf bu bilgiden ötürü, nihai ürünün hayvansal ürün içerdiğini söylemek mümkün değildir. Amaç, tüketicileri üretim sürecinde ortaya çıkma ihtimali olan minimum bulaşma konusunda uyarmaktır.

Bu bilgilere yer veren ürünler, üretim sırasında herhangi bir aşamada hiçbir hayvansal maddenin kasıtlı olarak eklenmemesi koşuluyla, V-Label’ı taşıyabilirler. Üretim, işleme ve dağıtımın tüm aşamaları, vegan veya vejetaryen olmayan maddelerin istemeyerek de olsa dahil edilmesinin önüne geçecek şekilde  tasarlanmalıdır. Vegan veya vejetaryen olmayan maddelerin istenmeyen varlığı, nihai üründe %0.1’den (1g/kg) daha az olmalıdır. %0.1 kriteri aşılırsa, üretici üretim, işleme ve dağıtımın aşamalarının tümünü iyileştirmekle yükümlüdür. Bu mümkün değilse, üretici bunun nedenlerini belirtmelidir. Üreticinin vegan veya vejetaryen olmayan maddelerin bulaşmalarını önlemek için tüm düzenlemeleri yapmasına rağmen, %0.1 oranından sapma olması “vegan” veya “vejetaryen” V-label etiketlerinin kesin olarak verilmeyeceği anlamına gelmez.

Örnekler

Aşağıdaki bileşenlerden herhangi birini içeren ürün veya ürünler için asla V-Label lisansı verilmez:

• Kesim ürünleri
• Balık, Balık parçaları veya diğer deniz hayvanlarından elde edilen yağlar
• Hayvansal kökenli tatlandırıcılar (süt bazlı tatlandırıcılar hariç)
• Tavuk yumurtası dışındaki yumurtalar (örneğin havyar)
• Rennet kullanılan süt ürünleri
• Arı sütü
• Hayvansal malzemelerden elde edilmiş renklendiriciler (Örneğin: Koşnil)
• Kemik kömüründen üretilen şekerler
• Hayvansal katkı maddeleri
• Hayvansal ürün içeren berraklaştırıcılar (örn. jelatin, isinglass)

“Vegan” kategorideki V-Label ek olarak şunları içermemektedir:

• Yumurta
• Bal
• Süt ürünleri
• Hayvansal balmumu
• Hayvansal renklendirici
• Hayvansal katkı maddeleri
• Hayvansal berraklaştırıcı (Örneğin: yumurta akı)

Ürünlerini V-label ile lisanslamak isteyen şirketler,  bu ürünlerin tam bileşimini ve işleme sırasında kullanılan tüm katkı maddelerini lisans verene bildirmelidir. Bu öz beyanı takiben V-Label ekibi tarafından yapılan bir incelemenin ardından, gıda ve ürünler  “vegan” veya “vejetaryen”olarak sınıflandırılabilirler.

V-Label ekibi, V-Label tarafından vaat edilen güvenilirliğin ve faydaların korunmasına yönelik olarak kalite güvence önlemlerini uygulama hakkını kendinde saklı tutar.

V-Label etiketini taşıyan ürün ve gıdaların üretim süreçlerinde meydana gelen herhangi bir tarif değişikliği derhal kalite yönetiminden sorumlu V-Label ekip üyelerine bildirilmelidir. Şirket ilgili değişiklikleri ilan ettikten sonra yeni bir denetim yapılır.

Tüm gıdaların V-Label taşıması gerekli değildir: Çaylar, baharatlar ve maden suyu ve işlenmemiş sebzeler gibi çiğ gıdalar her zaman bitki bazlı olup, özel olarak etiketlenme gerektirmez. Bir ürünün doğru olduğu zaten bilinen bir bilgiye yine de yer vermesinde bir sakınca olmasa da, bu durum tavsiye edilmez.

V-Label kullanan şirketler yıllık bazda bir lisans ücretine ve bir defalık denetim ücretine tabidir.

Lisanslama işlemi beş adımdan oluşur. Şirket ilk isteği gönderdikten sonra, sunulan şirket verileri temelinde bir teklif yapılır. Teklif şirket tarafından onaylandıktan sonra bir lisans sözleşmesi imzalanır. Bundan sonra, lisans veren tüm ürün detaylarını kontrol eder. Kapsamlı bir kontrol sonrasında ve lisans veren sonuçtan memnun ise, V-Label lisansı verilir. Son olarak, ürün ambalaj düzeni kontrol edilir ve kullanım onayı verilir.

Standart bir lisanslama işleminde, bir şirketin V-Label’ı kullanmaya başlaması 2 ila 8 hafta arasında zaman alabilir. Ekspres lisanslama işlemleri de mümkündür. Bunun için, denetimlere öncelik verilir ve ilk denetim sürecinin on iş günü içinde gerekli kontroller yapılır.

Geçerlilik süresi

Sözleşme genellikle bir yıl geçerlidir. Satışlar %10’dan fazla yukarı veya aşağı yönlü değişim gösterirse, yıllık lisans ücreti buna göre ayarlanır. Sözleşmenin başlangıç tarihi sözleşmede belirtilmiştir. Gelecekteki önemli bir tarihe de yer verilebilir. (Örneğin: ürün lansman tarihi) Sözleşmenin bitmesinden üç ay önce yazılı olarak feshedilmezse sözleşme otomatik olarak uzatılır.

Lisans sertifikası

Lisanslama işlemi tamamlandıktan sonra, ilgili kategorideki ürün için bir lisans sertifikası verilir.