Generell Informasjon

Det globale markedet for plantebaserte ingredienser har oppnådd rekordsalg i mange år og er forventet å ha en årlig vekstrate på 8,94 % mellom 2019 – 2025. I 2018 lå markedets avkastning på 10,66 milliarder USD, og det anslås å komme opp i 27,98 milliarder USD innen 2027.

Over hele verden ser kunder i stadig økende grad etter sunne, etiske og kostnadseffektive produkter med liten innvirkning på miljøet, noe som styrker etterspørselen etter veganske og vegetariske alternativer. Stadig flere bedrifter ser fordelen av å imøtekomme markedets økende behov for et mangfoldig utvalg av plantebaserte kvalitetsprodukter.

Forbrukere etterspør også i økende grad åpenhet ved merking. De ønsker å kunne identifisere veganske og vegetariske produkter raskt og sikkert. Gütespiegel Monitor rangerte V-Label som en av tre mest tillitsvekkende matmerkene i Tyskland i 2020. Merking med uavhengige organisasjoner gir forbrukere større trygghet enn merker produsert av produsenten selv. I Tyskland oppgir hele 60 % at de tror at merker fra en uavhengig miljørettet organisasjon vil ha mer konsekvente inspeksjoner enn bedriftenes egne merker.