Opće informacije
Globalno tržište sastojaka biljnog podrijetla bilježilo je rekordnu prodaju tijekom mnogo godina i očekuje se da će rasti 8,94% godišnje tijekom razdoblja od 2019. do 2025. godine. Iako je u 2018. godini prihod procijenjen na 10,66 milijardi dolara, očekuje se da će do 2027. doseći 27,98 milijardi dolara.
Globalno, potrošači sve više traže zdrave, etične i isplative proizvode s malim utjecajem na okoliš, što potiče potražnju za veganskim i vegetarijanskim alternativama. Sve više i više tvrtki prepoznaje pogodnosti ispunjavanja rastućih potreba tržišta za nizom raznovrsnih i visokokvalitetnih proizvoda bez životinjskih sastojaka.
Također, potrošači sve više pozivaju na transparentnost u označavanju. Žele moći brzo i pouzdano prepoznati veganske i vegetarijanske proizvode. Gütesiegel Monitor ocijenio je V-Label jednom od tri najpouzdanijih oznaka hrane u Njemačkoj 2020. godine. Označavanje koje provode neovisne organizacije daje potrošačima veću sigurnost nego oznake koje izrađuju sami proizvođači – samo u Njemačkoj 60% potrošača vjeruje da ekološka ustanova vrši dosljednije inspekcije nego privatne robne marke.
Read moreKozmetika i sredstva za čišćenje
Praktičnost, preuzimanje odgovornosti za vlastito zdravlje i glasniji poziv na ljepotu bez okrutnosti. To su tri glavna razloga zbog kojih se predviđa da će globalno tržište veganske kozmetike doseći 20,8 milijardi dolara do 2025. godine, rastući stopom od 6,3%, prema „Izvješću o analizi veličine, udjela i trendova veganske kozmetike“ iz 2018. godine. Europa ima glavni […]
Read moreHrana
Jeste li znali da se prema Euromonitor International, tržište biljnih proizvoda samo u proteklom desetljeću u zapadnoj Europi udvostručilo, čineći 38,5% ukupnog globalnog prihoda? Dok se očekuje da će globalno tržište biljne hrane rasti po stopi od 8,94 %, samo tržište proteina ubrzat će svoj rast za 18 % te dosegnuti prag od 28 milijarda […]
Read moreGastronomija
Od kafića do vrhunskih restorana, bistroa i kioska, veličina ugostiteljske industrije gotovo je jednaka maloprodaji hrane. Tijekom posljednjeg desetljeća potrošači mlađi od 40 godina povećali su unos svježeg povrća za 52 %, prema Globalnoj varijabilnosti u potrošnji voća i povrća, studiji napisanoj uz korištenje podataka iz Svjetske zdravstvene ankete Svjetske zdravstvene organizacije. Samo u 2021. […]
Read moreNeprehrambeni proizvodi
Industrija u procvatu koja će bilježiti porast i u nadolazećim godinama, veganska i moda bez okrutnosti se već smatraju popularnom i luksuznom. Globalno tržište veganske ženske mode procijenjeno je na 396,3 milijardi dolara u 2019. godini, a očekuje se da će rasti po stopi od 13,6% do 2027. godine, prema Statista.com. Tržište veganske kože je […]