Lebensmittel

Wussten Sie, dass sich laut Euromonitor International, der Markt für pflanzliche Produkte in Westeuropa allein in den letzten zehn Jahren verdoppelt hat und 38,5 % des weltweiten Gesamtumsatzes ausmacht?

Während für den globalen Markt für pflanzliche Lebensmittel eine Wachstumsrate von 8,94 % erwartet wird, wird der Proteinsektor selbst um 18 % zulegen und bis 2025 28 Milliarden Dollar überschreiten. Zahlreiche Neugründungen von veganen Start-ups untermaueren diese Statistik: Sie konzentrieren sich darauf, die wachsende Nachfrage nach veganem Rindfleisch, Fisch, Käse, Milch, Joghurt, Eiern, Backwaren, Vitaminen und Nahrungsergänzungsmitteln zu befriedigen – jedes für sich ist eine boomende Nische. Darüber hinaus haben die Nischenprodukte ihren Weg in die traditionellen Einzelhandelsketten gefunden, und etablierte Lebensmittelhersteller führen vegane und vegetarische Linien ein.

Interessanterweise ist dies erst der Anfang. Laut ProVeg International sorgen steigende Investitionen in technische Innovationen dafür, dass sich der Geschmack, die Textur und die Konsistenz dieser Produkte mit Fortschritten bei den Inhaltsstoffen und der Verarbeitung weiter verbessern werden. Als das bekannteste vegane und vegetarische Label im Lebensmittelsegment bedeutet ein V-Label, dass Sie als Unternehmen von diesem beispiellosen Marktwachstum profitieren.