Allgemeine Informationen
Der globale Markt für pflanzliche Inhaltsstoffe verzeichnet seit Jahren Rekordumsätze und wird im Zeitraum 2019-2025 voraussichtlich jährlich um 8,94 % wachsen. Während der Umsatz im Jahr 2018 bei 10,66 Mrd. USD lag, wird er bis 2027 voraussichtlich 27,98 Mrd. erreichen.
Weltweit suchen Verbraucher:innen zunehmend nach gesunden, ethischen und kostengünstigen Produkten mit geringer Umweltbelastung, was die Nachfrage nach veganen und vegetarischen Alternativen antreibt. Immer mehr Unternehmen erkennen die Vorteile, die sich aus der Erfüllung der wachsenden Nachfrage nach vielfältigen, hochwertigen, tierfreien Produkten ergeben.
Auch bei der Kennzeichnung fordern die Verbraucher:innen zunehmend Transparenz. Sie wollen vegane und vegetarische Produkte schnell und sicher identifizieren können. Der Gütesiegel Monitor 2020 zählt das V-Label zu den drei vertrauenswürdigsten Lebensmittel-Gütesiegeln in Deutschland. Die Kennzeichnung durch unabhängige Organisationen gibt Verbraucher:innen ein größeres Vertrauen als Deklarationen, die von Hersteller selbst vergeben werden – allein in Deutschland glauben 60 %, dass Umweltschutzorganisationen konsequentere Kontrollen durchführt als private Siegel.
Read moreNon-Food
Eine boomende Branche für die kommenden Jahre: Vegane und tierleidfreie Mode gilt schon jetzt als cool und luxuriös. Der globale Markt für vegane Damenmode wurde 2019 auf 396,3 Milliarden USD geschätzt und wird laut Statista.com bis 2027 voraussichtlich um 13,6 % wachsen. Der Markt für veganes Leder ist die treibende Kraft der Branche, vor allem […]
Read moreGastronomie
Von Cafés bis hin zu Sterne-Restaurants, Bistros und Pop-Ups – die Gastronomie-Industrie ist fast genauso groß wie der Lebensmitteleinzelhandel. In den letzten zehn Jahren haben Verbraucherinnen und Verbraucher unter 40 Jahren ihren Verzehr von frischem Gemüse um 52 % gesteigert, so die Studie “Global Variability in Fruit and Vegetable Consumption”, die mit Daten der WHO […]
Read moreKosmetik & Reinigungsmittel
Einfachheit, Gesundheitsbewusstsein und ein starkes Bedürfnis nach tierleidfreier Schönheit: Das sind die drei Hauptgründe dafür, dass der globale Markt für vegane Kosmetika laut dem Vegan Cosmetics Market Size, Share & Trends Analysis Report von 2018 bis zum Jahr 2025 voraussichtlich 20,8 Milliarden US-Dollar erreichen wird, bei einer Wachstumsrate von 6,3 % pro Jahr. Europa hält […]
Read moreLebensmittel
Wussten Sie, dass sich laut Euromonitor International, der Markt für pflanzliche Produkte in Westeuropa allein in den letzten zehn Jahren verdoppelt hat und 38,5 % des weltweiten Gesamtumsatzes ausmacht? Während für den globalen Markt für pflanzliche Lebensmittel eine Wachstumsrate von 8,94 % erwartet wird, wird der Proteinsektor selbst um 18 % zulegen und bis 2025 […]